کمبود نیروی کار در رستوران‌های ونکوور

در بحبوحه کمبود نیروی کار که بسیاری از کسب‌وکارها را مجبور به یافتن راه‌های جدیدی برای جذب و حفظ کارگران ماهر کرده است، رقابت بر سر نیروی کار در میان رستوران‌های بریتیش کلمبیا بالا گرفته است.

ایان توستنسون (Ian Tostenson) مدیرعامل انجمن رستوران ها و خدمات غذایی بریتیش کلمبیا  اعلام کرد که این صنعت، از ابتدای همه‌گیری کرونا حدود ۳۵ هزار نفر نیروی کار را از دست داده است.

او می‌گوید:

بسیاری از مردم به این دلیل این صنعت را ترک کرده‌اند که امنیت شغلی در این حوزه وجود ندارد. برخی به حوزه فناوری رفته‌اند، برخی دیگر به بهداشت و درمان و برخی هم در حوزه آموزش و پرورش شغل پیدا کرده‌اند. بنابراین اکنون همه کسب و کارها با یکدیگر در رقابت هستند تا بهترین کارفرما برای جذب نیروی کار باشند.

فرانک پوینت (Franck Point) مالک نانوایی و کافه فائوبورگ (Faubourg) واقع در ونکوور اقدام به ارائه مزایای پزشکی رایگان برای کارگران خود کرده تا بتواند نیروی کار فعلی خود را حفظ کرده و افراد جدیدی را نیز جذب کند.

وی می‌گوید:

ما باید فضای کار را بهبود ببخشیم و سعی کنیم تا جایی که ممکن است استرس کاری را کاهش دهیم، انعطاف‌پذیری بیشتری در ساعات کاری داشته باشیم و امکاناتی را ارائه دهیم که رقبای ما ارائه نمی‌دهند.

آقای پوینت دو رستوران و یک آشپزخانه مرکزی دارد که جمعاً به چیزی حدود ۱۵ کارگر دیگر نیاز دارند. او می‌گوید کمبود نیروی کار او را مجبور به کاهش ساعات کار و ساده‌تر کردن منوی غذای خود کرده است. من الآن ۱۱ سال است که در این تجارت هستم و این اولین باری است که با این وضعیت مواجه شده‌ام.

کافه و بار مکسین (Maxine) در ونکوور نیز به شدت به دنبال نیروی کار بیشتر است. این رستوران باید تا قبل از تابستان ۶ کارمند جدید استخدام کند.

آلن کانوئل (Alain Canuel) مدیر کل این رستوران می‌گوید: ۴-۳ ماه است که به دنبال کارگر هستیم اما دائماً کمبود نیروی کار داریم. مثلاً ۳ نفر را استخدام می کنیم اما یک نفر را از دست می‌دهیم و بسیاری اوقات دلیل از دست رفتن نیروی کار دستمزد است. رقابت کردن هر روز سخت‌تر و سخت‌تر می ‌شود.

توستنسون کمبود نیروی کار را یک «بحران» خوانده و می‌گوید این امر باعث شده که برخی از رستوران ها چاره ای جز استخدام افراد جوان و کم‌تجربه نداشته باشند.

او گفت که این صنعت به شدت به کارگران ماهر مهاجر متکی است اما دلیل کندی روند مهاجرت به دلیل تصمیم‌هایی که در اتاوا گرفته می‌شوند، استخدام کارگران از خارج از کشور اصلاً کار آسانی نیست.

به همین دلیل است که باید وضعیت کنونی را یک بحران نامید. قبلاً تنها ۵ ماه طول می‌کشید تا یک کارگر ماهر پیدا کنید اما اکنون بیش از یک سال طول می‌کشد و این برای من غیرقابل قبول است.

منبع: cbc

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا