بهترین برانچ‌های تورنتو را کجا بخوریم؟

برانچ ترکیبی از دو واژه Breakfast و Lunch است. خب همان‌طور که از ترکیب این واژه پیداست، شما باید خودتان را برای یک وعده غذایی خفن که شامل یک وعده صبحانه و یک وعده نهار می‌شود آماده کنید. یک برانچ، ترکیبی از غذاهای مخصوص صبحانه مثل سوسیس، پنکیک و پنیر و غذاهایی که در نهار سرو می‌شوند مثل ماهی سرخ‌شده یا استیک است. این وعده غذایی معمولاً در آخرین روزهای هفته و بین ساعات 10 صبح تا 2 بعد از ظهر میل می‌شود.

این‌که این مطلب را در کدام روز از هفته می‌خوانید را نمی‌دانم اما پیشنهاد من این است تا با هم سری به 9 غذاخوری و رستوران تورنتو بزنیم که در ارائه بهترین برانچ‌ها معروف هستند. برای سرو یک برانچ تپل و شروع یک هفته بی‌نظیر آماده‌اید؟

1. رستوران Lady Marmalade / آدرس: 265 Broadview Ave

غذاخوری لیدی مارمالاد یکی از بهترین مکان‌هایی است که می‌توان در آن یک برانچ خوشمزه به عنوان صبحانه خورد. مواد غذایی این غذاخوری از تخم مرغ‌های روز، محصولات محلی و گوشت یا ماهی تازه تشکیل می‌شوند.

در ساختار هر برانچی که در این غذاخوری نوش جان می‌کنید حداقل یک تخم مرغ پف‌کرده و ترکیبی از پوتین (یک پیش‌غذای کانادایی، شامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده، آب مرغ یا آب گوشت و پنیر) پیدا می‌شود.

فضای پذیرایی این غذاخوری تقریباً بزرگ است و می‌توان روی یکی از 54 صندلی آن نشست و یک برانچ را با جان و دل میل کرد. وفل چدار و اسفناج با قیمت 13.50 دلار یکی از محبوب‌ترین برانچ‌های اینجاست؛ این وفل ترد و خوشمزه است و مزه پنیر چدار آن برای همیشه زیر زبان‌تان می‌ماند.

ارزان‌ترین برانچ این غذاخوری بیکن با آووکادوی خامه‌ای است که 3.50 دلار بیشتر آب نمی‌خورد. گران‌ترین غذای اینجا هم متعلق به برانچ مخصوص است که از تخم مرغ تازه، گوشت خوک، خامه، پیاز و یک سس گیاهی تشکیل شده است و 16 دلار قیمت دارد.

2. رستوران  Madame Levant/ آدرس: 821 Gerrard St. E

با یک برانچ سنتی موافقید؟ در این رستوران می‌توانید برانچ‌هایی را نوش جان کنید که ترکیبی از یک هوموس خانگی، کمی حلوای شیرین سنتی و ترکیب پنکیک و تخم مرغ هستند. اگر از طرفداران غذاهای سنتی هستید، یک وعده برانچ خوشمزه را در این رستوران از دست ندهید؛ البته فراموش نکنید که این رستوران فقط و فقط تا ساعت 2.30 بعد از ظهر باز است.

محبوب‌ترین برانچ اینجا که بر خلاف ظاهر چرب و چیلی‌اش از چربی خیلی کمی برخودار است، یک کاسه مخصوص فته است. این وعده برانچ از یک هوموس با ترکیب نخود و پوره ساخته می‌شود و آن‌قدرها هم خامه‌ای نیست؛ قیمت این وعده برانچ 11.50 دلار ناقابل است. وعده غذایی محبوب من به عنوان یک برانچ در این رستوران که از قضا ارزان‌ترین هم است، یک وعده فلافل و هوموس است که با مقدار زیادی جعفری تازه تزئین شده است؛ قیمت این برانچ فقط 5 دلار است.

3. رستوران Dirty Food / آدرس: 3070 Dundas St. W.

اصلاً به اسم این رستوران توجه نکنید، چون به محض رد شدن از تقاطع و رسیدن به آن متوجه حساسیت بیش از اندازه صاحبانش در پاکیزگی محیطش خواهید شد. عنوان غذای کثیف احتمالاً یک بازارگرمی است که به نظرم خیلی خوب جواب داده است!

یکی از محبوب‌ترین برانچ‌های اینجا سزار کثیف نام دارد که با آب چغندر سرو می‌شود. قرمزی آب در این برانچ به تصور همیشگی من در مورد رنگ بنفش چغندر پایان داد و باید بگویم که قیمت 7.50 دلار برای این وعده غذایی خیلی خوب است.

کامل‌ترین و البته گران‌ترین برانچ اینجا از یک کیک، یک وفل و ترکیب آن‌ها با ماهی قزل‌آلا تشکیل شده است و 16 دلار قیمت دارد. ساختار این برانچ از ذرت تازه، دوغ محلی و چغندر شیرین ساخته شده و طعمی بی‌نظیر دارد. البته به عنوان یک برانچ خیلی سبک و تقریباً گیاهی هم می‌توانید از کمی بیکن و گوجه سبز سرخ‌شده میل کنید که 2.50 دلار قیمت دارد و ارزان‌ترین برانچ اینجاست.

4. Maha’s Restaurant / آدرس: 226 Greenwood Ave.

در خیابان گرین‌وود و دقیقاً درشمال Gerrard رستورانی قرار دارد که برانچ‌های مخصوص مصری ارائه می‌دهد. فضای کلی رستوران حال‌وهوای شرقی دارد و می‌شود تزئینات و مبلمان سبک مصری را در این رستوران به وضوح دید.

خانم ماها توی آشپزخانه به همراه دخترش مشغول به کار است و پسر ارشد این خانواده مصری را می‌شود در پشت پیشخوان رستوران دید. خوردن یک نوشیدنی ساده در این رستوران خالی از لطف نیست و شما می‌توانید با پرداخت 3 دلار یک فنجان قهوه ترک و با پرداخت 2.50 دلار یک فنجان چای سیاه مصری به همراه کمی نعناع نوش جان کنید. خب بهتر است که برویم سراغ محبوب‌ترین برانچ اینجا که 10دلار قیمت دارد و پر از غذاهای سنتی مصری و خوشمزه است. برانچ مصری و مخصوص این رستوران فوله (Foole) نام دارد و ترکیبی از پوره، لوبیا پخته، پیاز و کمی گوجه‌فرنگی است که احتمالاً ظاهرش شما را یاد یک سوپ لاکچری می‌اندازد؛ دو عدد تخم مرغ هم کنار این فوله خوشمزه برای شما سرخ شده است. راستی شما می‌توانید این برانچ خوشمزه را با نان مخصوص مصری که Balady نام دارد، میل کنید.

5. رستوران Saving Grace / آدرس: 907 Dundas Street West

اینجا محبوب‌ترین مکان برای خوردن یک صبحانه خوشمزه در سرتاسر تورنتو است. این رستوران از سال 2000 در تورنتو وجود دارد و برای هر کدام از روزهای هفته یک منوی مخصوص برانچ به مشتریان ارائه می‌دهد.

26 صندلی و سالن‌های پذیرایی دوطبقه همه آن چیزهایی است که این رستوران برای پذیرایی از مشتریانش در خود جای داده است. این رستوران به دو چیز معروف است؛ وافل‌های خوشمزه و نان‌های تست فرانسوی.

محبوب‌ترین برانچ اینجا از ترکیب نان تست فرانسوی، وافل تخم مرغی، سیب، کمی پیاز، سوسیس و آووکادو ساخته شده است و فقط 13 دلار قیمت دارد. تندترین برانچ این رستوران یک غذای هندی است که Rajasthani نام دارد و ترکیبی از تخم مرغ تند فلفی، پیاز قرمز، فلفل سیاه و پودر چیلی است. این برانچ 13 دلار قیمت دارد و یکی از پرطرفدارترین برانچ‌های تورنتو است. شما می‌توانید با پرداخت 3.75 دلار، یک فنجان قهوه ساده، قهوه زنجبیلی یا حتی یک لاته بنوشید.

6. رستوران The Federal / آدرس: 1438 Dundas St W

با اینکه این منطقه از تورنتو پر از رستوران و غذاخوری است اما هیچ‌کدام از آن‌ها یک پیشنهاد خوب برای یک برانچ خوشمزه در آخر هفته ندارند؛ البته به جز یک رستوران، یعنی رستوران The Federal. محیط این رستوران در روزهای یکشنبه و دوشنبه جای سوزن انداختن نیست و احتمالاً باید قبل از آمدن به اینجا، یک صندلی برای خودتان رزرو کنید.

یکی از بهترین برانچ‌های این رستوران گوشت خوک به همراه ژامبون کباب‌شده است که 12 دلار قیمت دارد. البته از نظر من این غذا برای یک برانچ خیلی سنگین است و ممکن است که تا فردا صبح هم چیزی نخورید! به نظر من بهترین غذای اینجا Egg Federal نام دارد و ترکیبی از تخم مرغ پف‌کرده و کلی مواد تزئینی خوشمزه است. این برانچ فقط 11 دلار قیمت دارد و می‌توان آن را با یک سس ترخون و قارچ هم مزه‌مزه کرد. نکته مهم در این سس مخصوص، کنار گذاشتن ترکیبات سس هلندی است. سس هلندی به دلیل طعم خیلی تند و دستور ساخت سخت، همیشه جواب نمی‌دهد و رستوران Federal این نکته را به خوبی درک کرده است.

7. غذاخوری Mildred’s Temple Kitchen / آدرس: 85 Hanna Avenue Suite 104

این غذاخوری با بیش از دو دهه سابقه، رویایی‌ترین ساندویچ‌ها، پنکیک‌ها و سالادهای سزار تورنتو را ارائه می‌دهد.

محبوب‌ترین برانچ این غذاخوری Hevues Monty نام دارد که 16.50 دلار آب می‌خورد. ترکیب این برانچ فوق‌العاده شامل لوبیای سیاه و پنیر چدار است که لای نان‌های نازک گندمی که تورتیلا نام دارند، پیچیده می‌شود. روی این ترکیب خوشمزه، سس گوآک، سس پر از ادویه سالسا و خامه ترش ریخته شده است و می‌توانید از دوعدد تخم مرغ سرخ‌کرده کنار ظرف این برانچ هم نوش جان کنید.

 و اما برویم سراغ خفن‌ترین برانچ اینجا که گران‌ترین وعده غذایی این رستوران هم است و 17 دلار قیمت دارد. این برانچ در اصل یک کیک اسفنجی پر از خامه است که با کمپوت بلوبری پر شده است. این برانچ خوشمزه و چرب را می‌توانید در منوی پنکیک‌های این غذاخوری با عنوان Mrs. Biederhof’s Blueberry Buttermilk پیدا کنید و سفارش بدهید.

8. رستوران Good Fork / آدرس: 1550 Dundas St W

اینجا یکی از مکان‌های لوکس برای سرو یک وعده برانچ در تورنتو است. فضای مدرن، موزیک لایت، نورهای ملایم و آرامش‌بخش و میزهای مشترک 10 نفره از جمله ویژگی‌های این رستوران هستند. لوکس‌ترین برانچ این رستوران از یک پنکیک بلوبری پر از خامه تشکیل شده است و می‌توانید آن را از ساعت 9 هر صبح با قیمت 18.50 دلار بخرید.

شما می‌توانید نوشیدنی لوکس Purple Regin که ترکیبی از لیمو، گلاب، نعناع و سودا است را با قیمت 12 دلار سفارش بدهید و در کنار آن برانچ خوشمزه بنوشید.

ارزان‌ترین برانچ اینجا را می‌توانید در لیست Small but Big پیدا کنید؛ این برانچ شامل بادمجان، کیک cous cous و مقداری پیاز است و فقط 12 دلار قیمت دارد.  این برانچ با یک سس مخصوص تحت عنوان Haydari Sauce سرو می‌شود که ترکیبی از ماست، سیر، شوید و نعناع است.

9. غذاخوری و نانوایی Bonjour Brioche / آدرس: 812 Queen Street East

اینجا بیش از اینکه یک نانوایی فرانسوی باشد، یک غذاخوری کوچک محبوب در تورنتو است که هر روز صیح با املت و کیک‌های معروفش از مشتریان پذیرایی می‌کند. این غذاخوری کوچک یک املت مشتی به عنوان برانچ ارائه می‌دهد که 11 دلار قیمت دارد و پر از پنیر چدار، سیب‌زمینی و بیکن دودی است.

جالب است بدانید که اینجا همه‌چیز ارزان است و با پرداخت 10 دلار می‌توانید یک برانچ نیمه‌سنگین نوش جان کنید. اسم این برانچ نیمه‌سنگین که یک غذای سنتی فرانسوی است، Quiche Lorraine نام دارد. این برانچ فرانسوی از ژامبون دودی، تخم مرغ عسلی یا پخته و درصد قابل توجهی از خامه تشکیل شده است.

باگت‌های مخصوص اینجا را هم به دو دلیل امتحان کنید؛ یکی اینکه قیمت هرکدام آن‌ها فقط و فقط 3 دلار است و دیگری اینکه طعم فراموش‌نشدنی آن برای همیشه در خاطرتان خواهد ماند.