پوتین غذای معروف کانادا را کجا بخوریم؟

اگر به امتحان کردن غذاهای مختلف علاقمند باشید، احتمالاً اسم پوتین را در کانادا به‌وفور شنیده‌اید. وقتی سخن از غذای محبوب در کانادا به میان می‌آید، پوتین حرف اول را می‌زند. پوتین یک وعده‌ی غذایی خوشمزه است که از سیب زمینی سرخ شده، کشک پنیر تازه و سس غلیظ گوشت قهوه‌ای تهیه می‌شود. منشا ابداع این غذا به کبک برمی‌گردد اما در حال حاضر به غذایی محبوب در سراسر کانادا تبدیل شده است.

برای بعضی افراد یک غذای راحت به حساب می‌آید. ظاهر این غذا شاید شلخته به نظر برسد، اما طعم آن بسیار خوشمزه است. پوتین معمولاً در رستوران‌های سنتی، فست‌فودها و بارها سرو می‌شود. همچنین در استادیوم‌های ورزشی حین تماشای مسابقات و در سفر هم طرفداران خاص خود را دارد. پوتین یک وعده غذای کامل به حساب نمی‌آید اما برخی هم دوست دارند آن را به‌عنوان یک وعده‌ غذای اصلی صرف کنند.

احتمالاً تا این‌جای مقاله به امتحان کردن این غذای محبوب علاقه‌مند شده باشید اما برایتان سوال باشد که بهترین مکان برای خوردن پوتین کجاست! ما در این مقاله سعی می‌کنیم بهترین گزینه‌های موجود برای تست پوتین در سه شهر مونترال، تورنتو و ونکوور را به شما معرفی کنیم.

بهترین مکان‌های سرو پوتین در مونترال

از این به بعد، فقط برای شکموها نوشته می‌شود. 😉

Chez Tousignant

شاید اولین چیزی که درباره‌ی این رستوران توجه شما را جلب کند دکوراسیون متفاوت آن باشد که به سبک اسنک بارهای مدرسه‌های قدیمی طراحی شده است. با این حال منوی آن با فست فودهای قدیمی تفاوت بسیاری دارد.

 همه چیز در این رستوران از نان‌های سیب زمینی برگر گرفته تا هات داگ ۱۰۰ درصد گوشت گاو به صورت خانگی و البته زیر نظر آشپزان حرفه‌ای تهیه می‌شود. با همین توجه ویژه، در این رستوران سیب زمینی مخصوص پوتین به‌صورت روزانه در خانه بریده شده و کاملاً سرخ می‌شود، روی آن با کشک باکیفیت پنیر پوشیده می‌شود و در نهایت سس با قوام گوشت همراه با مقداری فلفل و سایر ادویه‌ها روی ترکیب ریخته می‌شود.

ترکیب معمولی پوتین همیشه خوشمزه و پرطرفدار است اما سرو شدن آن در کنار مرغ داغ مخصوص کبک که مخلوطی از مرغ و نخودفرنگی است، خوشمزگی آن را دوچندان می‌کند!

Chez Claudette

خیلی از افراد بومی مونترال ترجیح می‌دهند برای خوردن پوتین به رستوران chez  Claudette  بروند و بدون نیاز به ماندن در صف‌های طولانی از یک وعده غذای خوشمزه لذت ببرند.

این رستوران از سال ۱۹۸۲ فعالیت خود را آغاز کرده و هم‌چنان به خوبی روز‌های اول به سرو غذاهای محبوب مشغول است. یکی از دلایل محبوبیت زیاد این رستوران تنوع انواع مختلف پوتین یعنی نزدیک به ۵۰ مدل مختلف از آن است که با ایده‌پردازی مشتریان وفادار آن طراحی شده‌اند!

وقتی شب فرا می‌رسد، این مکان زنده می‌شود و تک تک صندلی‌های این رستوران برای خوردن پوتین معمولی یا انواع مختلف آن مانند پوتین همراه با ماهی سرخ شده، با گوشت گاو، یا یک قطعه مرغ تنوری، پر شده یا رزرو می‌شوند.

 La Banquise

آسان‌ترین راه برای تشخیص رستوران La Banquise صف‌های طولانی و همیشگی بیرون آن است که برای تمام اهالی مونترال منظره‌ای آشناست و دلیل این همه محبوبیت به شهرت و کیفیت پوتین‌های این رستوران برمی‌گردد.

 این رستوران بیست و چهار ساعت شبانه روز مشغول به سرویس‌دهی به مشتریانی است که برای انتخاب از بین ۳۰ مدل مختلف پوتین به این‌جا می‌آیند و فضای رستوران را با سروصدای خود پر می‌کنند.

تنوع انواع مختلف پوتین در La Banquise از شکل کلاسیک آن یعنی ترکیب سیب زمینی و پنیر و سس گوشت شروع شده و به مدل‌های جدیدتری ختم می‌شود، مانند La Taquise که ترکیب پوتین با گواک و خامه‌ی ترش است، La Paul Pogo که از پوگو، پیاز و بیکن تهیه می‌شود و La Royale که شامل گوشت خوک، بیکن و سیب است. این رستوران حتی یک مدل پوتین مخصوص گیاهخواران سرو می‌کند که سایر رستوران‌های شهر حتی جرات فکر کردن به این کار را هم ندارند!

Montreal Pool Room

اگر به‌دنبال جایی برای خوردن پوتین کلاسیک و همیشگی هستید، این رستوران پر افتخار با سابقه‌ای بیش از صد سال بهترین گزینه‌ی پیش رو است. این رستوران برای مدت زیادی به سرو پوتین مشغول نبوده و غذای اصلی آن هات داگ است، با این وجود در حال حاضر به معیاری برای تشخیص پوتین اصلی و کلاسیک تبدیل شده است که هیچ رستوران دیگری را نمی‌توان جایگزین آن کرد.

اگر شما جزو کسانی باشید که گمان می‌کنید منطقه‌ی بل در خیابان شمالی محله‌ی بهتری برای غذاخوری است، باید بگوییم که سخت در اشتباهید! این رستوران چیزهای زیاد و بهتری دارد؛ مانند سیب زمینی سرخ کرده‌ی بهتر، آبگوشت بهتر، حتی کشک پنیر آن‌ها در دهان بیشتر صدا می‌کند!

همچنین بخوانید:

برای آشنا شدن با فرهنگ کانادایی این کتاب ها را بخوانید

 Greenspot

این رستوران در محله‌ی Saint-Henri  واقع شده که از لحاظ تاریخی مکان مهمی به حساب می‌آید و از سال ۱۹۴۷ تا امروز به صرف غذای کلاسیک مشغول است. برخی از کسانی که به این‌جا سر می‌زنند تنها می‌خواهند از دکوراسیون جذاب این رستوران همراه با جعبه دنده‌های رومیزی آن دیدن کنند، اما عبور از این‌جا بدون امتحان کردن پوتین مخصوص واقعا کار اشتباهی است!

منوی رستوران Green Spot با داشتن انواع مدل پوتین از یک منوی عادی فراتر می‌رود، اما پوتین کلاسیک ساده یا پوتین با استیک خرد شده، پیاز و سس تیره پیشنهاد مخصوص ما است!

Patati Patata

این رستوران با دکور مینیاتوری و رنگارنگ خود در طول بیست و خورده‌ای سال فعالیتش مکان کلاسیکی برای مشتریان بوده و با داشتن فقط دوازده صندلی، به دلیل فست فود‌های کلاسیک خود که با کیفیتی عالی تهیه می‌شوند شناخته شده و محبوب است.

این‌جا همان جایی است که می‌توانید پوتین کبکی کلاسیک را پیدا کنید که با سیب زمینی‌های سرخ شده‌ی نازک و کشک پنیر تازه همراه با سس گیاهی خوشمزه تهیه شده است. علاوه بر آن، پوتینی که با قارچ، فلفل و پیاز و سبزیجات سالم تهیه می‌شود پیشنهادی است که خوردن آن را که نمی‌توانید رد کنید!

همچنین بخوانید:

زندگی در کانادا چگونه است؟

Restaurant A.A

این رستوران هفت روز هفته از ساعت ۸ صبح تا ۵ صبح روز بعد فعال است و گفته می‌شود که بهترین پوتین ممکن را سرو می‌کند، آن هم به خاطر سیب زمینی دوبار سرخ شده، مقدار زیاد کشک پنیر و سس گوشت مخصوص تهیه شده از استخوان گوشت گوساله و دارچین که اینجا با نام سس برون شناخته می‌شود. پیشنهاد ما این است که در ساعات پایانی روز با تعداد زیادی از دوستان خود گروه شوید و همه با هم به این رستوران بروید، مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد!

Gibeau Orange Julep

رستوران  Gibeau Orange Julep از سال ۱۹۶۶ یک نقطه‌ی عطف در افق شهر مونترال بوده و سال‌ها است که پیر و جوان برای چشیدن طعم غذای فست فود همراه با نوستالژی به این رستوران می‌روند، در حالی که افراد زیادی مدعی هستند که جذابیت اصلی این رستوران نوشیدنی مخصوص Julep است، با این وجود غیرممکن است که بتوانیم ساده از کنار پوتین این‌جا بگذریم!

پوتین سرو شده در این رستوران اگرچه مدل‌های مختلف یا دستورهای عجیب و غریب ندارد، اما همان طعم خوشمزه و ساده‌ی همیشگی که از پوتین واقعی انتظار می‌رود را برآورده می‌کند. علاوه‌بر آن، هیچ دکوراسیونی نمی‌تواند با پرتقال غول‌آسای بالای رستوران مقابله کند!

Le Coq de l’Est

این رستوران در فاصله‌ی دوری از مرکز شهر در شرق مونترال واقع شده، جایی که کمتر کسی به قصد خوردن غذا با آن‌جا می‌رود، اما با این حال مطمئن باشید غذای خوب این رستوران ارزش سفر کردن را دارد. این رستوران که توسط دو آشپز جوان افتتاح شده، تمام غذاهای کلاسیک مرغ سرخ شده را همراه با چاشنی فوت و فن‌های آشپزی جنوب آسیا سرو می‌کند. این سبک از آشپزی پاکستان الهام گرفته شده است. پیشنهاد ما به شما سفارش Poutine du Coq است که همراه با لقمه‌های مرغ سوخاری، سیب زمینی سرخ شده و یک سس ویژه که ترکیبی از سس گوشت گاو و سس تنوری است، سرو می‌شود.

Broue Pub Brouhaha

شاید بعد از چندین بار امتحان کردن پوتین در رستوران‌های مختلف نسبت به آن بی‌میل شده باشید، اما چرا به سراغ یکی از بارهای خوب مونترال نمی‌روید که پوتین درجه یک سرو می‌کند؟ در این‌جا بهترین نوشیدنی‌های شهر سرو می‌شود اما در کنار آن یک منوی پوتین را ارائه می‌کند که ارزش بررسی کردن را دارد، بهترین نمونه‌ی آن  Poutiflette است؛ مکعب‌های چرب لاردون، پیاز کاراملی و تره فرنگی سرخ شده که روی سیب زمینی سرخ شده‌ی ترد قرار دارند، به همراه بهترین کشک پنیر آمده از جزایر مگدالن و در نهایت سس خامه‌ی غلیظ که در کنار هم یک ترکیب استثنایی را می‌سازند! این وعده‌ی پوتین را هرگز فراموش نخواهید کرد!

بهترین مکان سرو پوتین در تورنتو

Rudy

شاید شما هم باور داشته باشید که بهترین پوتین همان پوتین کلاسیک بدون مخلفات اضافی است؛ در این صورت از امتحان کردن پوتین در این رستوران به اندازه‌ی کافی لذت خواهید برد. این‌جا پوتین کلاسیک به همراه همبرگر، سیب زمینی سرخ شده‌ی خرد شده، مقدار زیادی کشک پنیر و سس ویژه‌ تهیه شده از گوشت، چغندر، پیاز و سویا که بسیار مزه‌دار است سرو می‌شود، به شکلی که نمی‌توانید باور کنید این وعده بدون گوشت است!

Poutini

در اواخر شب در رستوران‌ها شاهد گزینه‌های عجیب و غریبی از انواع غذاها هستیم اما شما در رستوران Poutini می‌توانید The Works را امتحان کنید؛ این مدل پوتین از سیب زمینی سرخ شده و کشک محلی و یک ملاقه‌ی پر سس استخوان و گوشت گاو تهیه می‌شود که در کنار خامه‌ی ترش، پیازچه و مقدار زیادی بیکن یک وعده غذای دلپذیر را برای شما رقم خواهد زد.

Moo Frites

سیب زمینی‌های دوبار سرخ شده‌ی کهربایی رنگ، در انواع مدل بلژیکی، هلندی یا حتی ژاپنی تمرکز اصلی این نقطه‌ی کوچک کنزینگتون است، که در آن این سیب زمینی‌ها در کنار مقدار زیادی کشک انتاریو و گوشت گاو و مرغ فلفلی سرو می‌شوند و در کنار هم یک مزه‌ی بی‌نظیر را خلق می‌کنند!

Nom Nom Nom Poutine

این دکه‌ی غذاخوری که در Dundas West’s Market 707 واقع شده، ظرف پوتینی الهام گرفته از شیوه آشپزی در مونترال را ارائه می‌دهد، جایی که سیب زمینی سرخ کرده‌ی سنتی، کشک پنیر تازه و پیازچه همراه با گوشت دودی کنار یکدیگر مهیا می‌شوند و تنها چیزی که باقی می‌ماند کمی خردل است که این ترکیب را بی‌نظیر می‌کند.

Oddseoul

بدون شک پوتین کدو حلوایی در این اسنک بار یک طعم شگفت‌انگیز کره‌ای-کانادایی به پوتین می‌دهد و در کنار قطعه‌های مکعبی کدو حلوایی سرخ شده و پیاز سبز، همراه با حجم زیادی سس گوشت و مرغ پخته شده در کنار کنجد سیاه و زنجبیل ترشی، به یکی از خاص‌ترین پوتین‌های ممکن شکل می‌دهند!

Chris Jerk

این غذاخوری یک غذای جالب و منحصر به فرد ترکیبی از کارائیب-مدیترانه ارائه می‌دهد: سس گوجه فرنگی تند و تیز که از استخوان مرغ برشته طعم‌دار شده، که روی سیب زمینی سرخ کرده، پنیر موزرلای خرد شده و شاورمای مرغ تند خرد شده قرار دارد.

Love Chix

این غرفه‌ی غذاخوری پوتین را با کره و مرغ سرخ شده تهیه می‌کند که طرفداران زیادی هم دارد. سیب زمینی سرخ شده‌ی ترد روی مرغ سوخاری بدون استخوان و سس کره‌ی مرغ قرار می‌گیرد و در کنار بادام، خیار و گشنیز تازه سرو می‌شود.

Lady Marmalade

بسیاری باور دارند که پوتین غذایی برای دورهمی‌های کوتاه است، اما در این رستوران باور شما عوض خواهد شد! در غذاخوری که در شرق تورنتو واقع شده، The A.M. Poutine به صورت یک ظرف غذای شلوغ پر از سیب زمینی سرخ کرده‌ی خانگی، کشک پنیر، سس میسو و دو تخم مرغ آبپز مجانی سرو می‌شود.

Sea Witch

چرا به چیپس و ماهی قناعت کنید زمانی که می‌توانید پوتین بخورید؟ در غرب St. Clair می‌توانید از یک ظرف خوشمزه چیپس کرانچی که در آب گوشت گاو سرخ شده‌اند، همراه با کشک پنیر و گوشت گاو در کنار یک یا دو قلوه گوشت گوساله یا ماهی قزل آلا لذت ببرید.

Porchetta & Co

سیب زمینی سرخ کرده در کنار گوشت خوک ترکیب اصلی پوتین مخصوص این رستوران را تشکیل می‌دهند، که در کنار پنیر موزارلای رنده شده، سس گوجه فرنگی و تکه‌های گوشت خوک دودی ترد و وسوسه برانگیز به یک وعده غذای عالی برای شما تبدیل خواهند شد که نمی‌توانید در مقابل آن مقاومت کنید!

بهترین مکان برای سرو پوتین در ونکوور

MeeT

این رستوران محبوب برخی از بهترین ترکیب‌های آبکی پوتین را مانند مدل هندی و کره‌ای آن ارائه می‌کند. غذاهای این‌جا کیفیت بالایی دارد و انواع مختلفی از سالادها و پوتین‌های منحصر به فرد را در منوی خود دارد. هم‌چنین با داشتن شعبه‌های گوناگون در ونکوور و قیمت پایین، گزینه‌ی مناسبی به شمار می‌آید.

La Belle Patate

ساندویچ گوشت دودی و پوتین به سبک اصلی کبکی از نقاط قوت این رستوران به شمار می‌آید. علاوه‌بر آن در این مکان کشک پنیر تازه، ساده، سنتی و خوشمزه در کنار غذا سرو می‌شود و قیمت مناسب آن هرگونه شک درباره‌ی ارزش این رستوران را برطرف می‌کند!

Frites

این رستوران بهترین نمونه‌های پوتین را با الهام گرفتن از آشپزی بلژیک به مشتریان خود ارائه می‌کند. اگر عاشق یک بشقاب پوتین کاملاً پر با مخلفات اضافه هستید، این مکان مناسب شماست. مرغ ترد، گوشت گاو تند و پوتین گوشت دودی مونترال را تنها در این رستوران می‌توانید پیدا کنید.

Mean Poutine 

اینجا جایی است که می‌توانید یک جعبه غذای پر خوراک برای خود تهیه کرده یا به‌دنبال گزینه‌های گیاهخواری یا حلال بروید، همه‌ی آن‌ها به یک اندازه خوشمزه هستند. به‌علاوه می‌توانید از پوتین‌های عالی و هات داگ‌های مخصوص این رستوران حسابی لذت ببرید!

Fritz European Fry House

این مکان به‌خاطر سیب زمینی‌های سرخ کرده‌اش معروف است، به همین خاطر جای تعجبی ندارد که پوتین‌های آن بی‌نظیر باشند! اینجا می‌توانید پوتین خود را با مخلفات کناری خوشمزه غوطه‌ور کنید یا آن را با یک هات داگ عالی ترکیب کنید. به‌علاوه قیمت این غذاخوری بسیار مناسب است که لذت وقت گذرانی در این مکان را دو چندان می‌کند!

Belgian Fries

وقتی صحبت از پوتین به میان می‌آید، این مکان کار خود را به خوبی هر چه تمام‌تر انجام می‌دهد! از استیک گرفته تا چوریزو تا تخم مرغ عسلی، امکانات این رستوران برای رنگین کردن بشقاب شما بی‌پایان است. هم‌چنین در این‌جا می‌توانید از آشپزی به سبک بلژیکی و غذاهای راحتی کانادایی لذت ببرید.

Stanley’s Bar and Grill

این رستوران بدون شک بهترین پوتین گیاهی در تمام ونکوور را تهیه می‌کند! غذای شما در یک ظرف چدنی با کشک پنیر و دانه‌های گیاهی دودی سرو می‌شود و منوی غربی آن در کنار آبجوهای دست‌ساز و البته قیمت مناسب آن راهی جز امتحان کردن پوتین در این‌جا برایتان باقی نمی‌گذارند!

جمع‌بندی

شکموها همیشه راه خودشان را به بهترین رستوران‌ها با برترین کیفیت سرو غذا باز می‌کنند. اگر شما هم جزو این دسته از افراد باشید، خیلی خوب می‌دانید که چه رستورانی برای شما مناسب‌تر است و چه شیوه‌ای برای امتحان کردن انواع مختلف پوتین در رستوران‌های مختلف را در نظر بگیرید.

اگر قبلاً تجربۀ سرو پوتین در کانادا را دارید، در بخش نظرات از تجربه‌هایتان برای ما بنویسید.